Ormer i fisk

I dag er fisk i Russland en av stiftmatene for beboerne. Dette skyldes det faktum at fisk inneholder lett assimilerbart protein for mennesker, fisk er samtidig en stor oppbevaringsrom med hensyn til innholdet i et stort antall makro- og mikroelementer. Fisken er spesielt rik på vitale, menneskelige fettløselige vitaminer - A, D, E. Fiskolje er den viktigste kilden som er essensiell for menneskets polettsaturated syre "omega-3". For mer informasjon om viktigheten av fisk i menneskelig ernæring, se vår artikkel - Den biologiske betydningen av fisk i menneskelig ernæring. Samtidig, ifølge statistiske data, er fisk, i motsetning til kjøttprodukter, oftest smittet med ormer (sjø 70%, flod 95%), og noen av dem er i stand til å parasitere i menneskekroppen.

Ofte finnes runde ormer (nematoder), flate ormer (trematoder) i fisk, og ikke alle er farlige for mennesker. Ofte, folk som kjøper fisk i butikken, har et helt naturlig spørsmål - er det mulig å spise fisk med ormer som er inne i fisken? Hvis du lagrer riktig (frys i to uker, kok godt eller stek), så er det ikke noe farlig med det.

Trygt for mennesker fisk ormer.

Botriocephalosis dam fisk.

Botriocefalose - cestodosis av ferskvannsfisk, registreres både i dammer og i naturvann. Den mest utsatt for denne sykdommen er ung karpe, karpe og gresskarpe, crucian karpe, sølvkarpe.

Kausjonsmiddelet er Bothriocephalus gowcongensis. Helminthets kropp er langstrakt, båndlignende, med godt uttalt segmentering. Forkanten er smal, baksiden er litt forlenget. Lengden på modne helminths er 25-35 cm. Hodet har to spalt-like beggeria. I det siste segmentet er mannlige og kvinnelige reproduktive systemer. Livmoren er formet som et krympet rør. Egg er mørkegrå med grovt innhold. Ytre skallet er tett, glatt.

Utviklingssyklus Bothriocephalus utvikles med deltakelse av mellomværter - ferskvanns krepsdyr (cyclops). Om sommeren ved en temperatur på ca. 20 ° C, utdanner modne helminter et stort antall egg, som sammen med ekskrement kommer inn i vannet. Etter 2-3 dager forlater larven -racidia, som er en onkosfære dekket med ciliated deksel, eggene. Cyclops svelger coracidia, og etter 10-12 dager invasive larver, utvikler procercoidene i hulromet i kroppen.

For videre utvikling, bør procercoidene komme inn i fiskens kropp. I tarmene av fisk, under virkningen av fordøyelsesenzymer, blir cyclops ødelagt, de frigjorte procercoidene fester seg til tarmveggene og etter 2-3 uker utvikles til modne parasitter.

Om sommeren lever beggeriocerfalus i 2-3 måneder. Etter modning og frigjøring av egg dør de. De ormer som har utviklet seg i fiskekroppen i andre halvdel av sommeren, vinter i tarmene, legger egg på våren og smitter vannkropp.

Graden av infeksjon av fisk med botriocephalosis avhenger av alder, årstid, antall cyclops i dammen og graden av deres invasjon. Fry svalke cyclops på 6-8 dagen etter utgivelsen av kaviar. Med alderen reduseres omfanget av karpsykdom. Stygen i en alder av to måneder er infisert med botriocefalose med 100%, årene er 37, toåringer er 12, og de treåringene er 3-8%. Bærere av en invasjon er karper eldre enn tre år. Den maksimale intensiteten av invasjonen (opptil 700 parasitter) registreres i yngel i midten av august, da den gradvis avtar.

Invasjon i fisk er akutt og kronisk. Det akutte kurset registreres i yngel og juveniler, kronisk - i eldre fisk.

Symptomer. En syk fisk utvikler betennelse i tarmslimhinnen (og hvis det er en intensiv lesjon, blokkering og brudd på veggene kan oppstå), bryter fisken fordøyelsesprosessen og det oppstår forgiftning. Den berørte fisken svømmer nær overflaten av vannet, tar dårlig mat, blir sløv, utmattet, det er vanskelig for dem å dvale og ofte dør om våren. Sykeårene markerer emaciering, anemi av huden og gjellene; øynene sunket i baner.

Diagnosen av botriocefalose er basert på resultatene av en helminthicoprologisk undersøkelse ved hjelp av den native smear-metoden. Til dette formål klemmer fisken ut ekskrement fra anusen, fortynner den med vann og undersøker den under et mikroskop for å oppdage egg.

Sykdommen kan også diagnostiseres av symptomene observert i fisk, ved epizootologiske data, og posthumously - når en tarm blir dissekert. I infisert fisk har vi anemi av gjellene, slimhinnens blekhet, leverpaleness og en økning i galleblæren.

Differensiell diagnose. Denne helminthiasis er differensiert fra karyofillose, hvis årsaksmiddel har en mindre, ikke-segmentert strobila.

Terapi. På gårder med dysfunksjonelle forhold i botriocefalose utføres terapeutisk og profylaktisk deworming av fisk med en rev eller kamala. Fenosal i mengden 1% er inkludert i sammensetningen av den terapeutiske granulerte tilførsel. Behandlingsmating er gitt en eller to ganger ved hjelp av metoden for fri fôring i henhold til den allment aksepterte metoden uten tidligere sultedieter.

Worming utføres ved en vanntemperatur ikke lavere enn 14 ° C. Énårige blir dewormed etter overføring av dem til kunstig ernæring når invasjonen er oppvokst i juli-august; produsenter - før planting til gyte eller i vinterdammene.

Effektiviteten av deworming kontrolleres ved den helminthologiske åpningen av tarmene av karpe fingerlings i 3-4 dager. Hvis ormene oppdages, gjentas deformering.

Kamala. Årlinger og årlinger er dewormed, legger stoffet til fôret med en hastighet på 0,1 g, og to-åringer - på 0,3-0,4 g per fisk. Kamala blandes med tørr mat, blandes med vann og gis som en pastamasse 2-3 ganger om dagen. Dagen før behandlingen og i intervaller mellom dachas av den medisinske fôret, blir fisken ikke matet. Under deworming av produsenter og vedlikehold av unge lager, injiseres Kamala direkte i tarmene: produsenter - ikke mer enn 1 g, for fisk som veier 0,5-1 kg - 0,5 g hver. Legemidlet er blandet med vann (3 ml vann per dose kamala), og ved bruk av en sprøyte med en gummipip injiseres munnen inn i den første tarmens tarm.

Forebygging. Vaktfulle og fôring dammer, som inneholdt den berørte fisken, høstes på høsten, og vannet er drenert. Før import av fisk til velstående gårder undersøkes det for botriocefalose. For å forhindre patogenes gjennomtrengning fra mislykkede reservoarer, er det installert beskyttelsesgitter og et sandgrusfilter på vannforsyningskanaler. Når kontrollfeller, høstdammer og fisketransplantasjon, undersøkes de for infeksjon med botriocefalose.

Hvis en invasjon oppdages, er gårdene deklarert ugunstig. All fisk som dyrkes på gården, overleveres til handelsnettet. Hvis det ikke er noen fôringsdammer, så med tillatelse fra veterinærtjenesten i regionen, er det lov å eksportere fiskebestand til andre gårder med lukkede dammer. På høsten blir de høstet og all fisk solgt til mat. På våren, når lossing av vinterdammene, undersøkes fisk, smittede dyr dyrkes i isolerte dammer med uavhengig vannforsyning. Hvis det ikke finnes slike dammer, blir den berørte fisken plassert i dammer som ligger sist i vannforsyningssystemet.

Filometroidoz karpe.

Kausjonsmiddelet er nematoden Philometroides lusiana. Det er en ganske stor (10-12cm) ormer mørk rød farge. Kvinner parasiterer i vekter og lommer, menn - i svømmeblærens vegger og sjeldnere i nyrene og gonader. Etter å ha slått seg i de lassede lommene siden høsten, forblir helminthene i dem om vinteren og våren. Med en økning i temperatur i vannkropper til 17-19 ° C, begynner filometre å skille ut et stort antall larver, hvor de svelges av cyclops. I Cyclops hulrom utvikler larver, to ganger molt og når invasiv scenen på 8-10. Dag. Carps inntar invaderte sykluser, fylometrose. Fra fiskens tarmer trer larvene inn i kroppens kropp, går inn i leveren, nyrene, hvor de utvikler seg, og på den 14. til den 15. dag gjør de en tredje smelt. Deretter migrer larverne til svømmeblærens vegger. På 18-21 dager kaster de en gang til, og på den 30-40te dagen dannes unge kvinner og menn fra dem. Befruktede kvinner penetrerer gjennom muskulaturen i skalete lommer, hvor de finnes i august-september. Kvinner bor 11-12 måneder. Hanner forblir i svømmeblæren og dør om 13-14 dager.

Infeksjon skjer i vår og tidlig på sommeren. Utbrudd av sykdommen registreres i de vannkroppene hvor infisert fisk kommer inn og hvor det er mellomliggende verter, cyclops. Sykdommen oppstår ved import av fiskebestand, karpeprodusenter og vedlikehold av ung bestand fra dysfunksjonelle fylometroide sykdommer. I tillegg kan smittet fisk komme inn i sikre reservoarer fra ugunstige reservoarer med vannstrømmer, hvis det ikke finnes barriere, kan infiserte sykluser også bæres med vann. Det har blitt observert at fiskeoppdrett i barnehage, å mate dammer i forhold til ugunstige gårder bidrar til gjeninfeksjon av fisk.

Skalete karper er mest utsatt for sykdommen, speil og innrammet er sjeldnere syk. I barbert karper er det ikke funnet filometre.

Symptomer på sykdommen. Syk fisk er immobile, som ligger bak i vekst. Den berørte yngelen forblir på bunnen av reservoaret, ligger på siden eller hodet ned. De har nedsatt svømmeblærfunksjon. Reddened hillocks eller små svulster er synlige fra infisert fisk, skalaene flatterer, og under skalaene kan man finne helminths spiret opp i en spiral. To-åringer og treårige karper er mest intenst påvirket.

Diagnosen. Diagnosen av sykdommen er utarbeidet på grunnlag av en ekstern undersøkelse av fisken og et fylometer som finnes i lommer i lommer. Lever, nyrer og svømmeblærer søges etter kompressormetoden for deteksjon av larver eller vandrende unge og voksne ormer.

Terapi. For deworming gjelder ditrazina citrat. Dette legemidlet er foreskrevet til produsenter og vedlikehold av ung vekst på vår og høst i en dose på 0,3 g / kg. Til dette formål fremstilles en 30% løsning av legemidlet på destillert vann oppvarmet til 60-70 ° C og fisken injiseres i det avkjølt med en sprøyte med en gummipip gjennom munnen inn i den første sløyfen i tarmen eller i bukhulen, noe som gjør en nålepunktur. Den mest effektive behandlingen ved vanntemperatur ikke lavere enn 10-12 ° C.

Forebygging utføres ved å hindre patogenes penetrasjon fra vannlegemer med infisert fisk og syklus. Sperre og sandgressfiltre er ordnet på vannkanaler.

Voks- og fôrdammer, hvor den infiserte fisken ble holdt, fiskes og vannet dreneres for vinteren.

For å bryte kontakten med fisk med smittede mellomstore verter (cyclops) og gjenvinne produsenter og reparatører fra fylometroidose, transplanteres de fra en dam til en annen etter 7-8 dager i løpet av infeksjonsperioden. For å gjøre dette, bruk de løslattede dammer eller frie gydere. 3-4 transplantasjoner utføres i vårsesongen.

Ved transplantasjon av fisk blir det omdirigert vann utenfor gården, slik at infiserte sykluser ikke faller inn i andre dammer. Eksporten av levende fisk (produkt) fra dysfunksjonelle dammer til salg i handelsnettet er ikke begrenset, samtidig følger de tiltakene som utelukker inntrengningen av denne fisken i levende fiskburar og andre fiskereservoarer.

Diplostomy.

Diplopostomi forårsaker slike parasitter av fisk som Posthodiplostomum cuticola, Diplostomum spathaceum, Posthodiplostomum minimum til å tilhøre klassen av trematoder eller flatworms.

Den diplokostomiske kutikulaen parasitterer nær fiskens øye - i brystfinner, gyllene, skjer det i øyebollene. Denne parasitten finnes i Russland overalt i ferskvannskropp. Diplost er funnet i abbor og karpe, spesielt i abbor og roach.

Den splotaseum diplostomi i fisk parasiterer utelukkende i linsen. Ved ekstern undersøkelse har en slik fisk å vaske øynene, og fisken mister synet i prosessen med sin vitale aktivitet på grunn av den aktive betennelsesprosessen i øynene. Sykdommen er spesielt utsatt for:

  • Lossosevider (i rød fisk, laks, sumga, coho, sjøørret, og også i rosa laks, finner forbrukerne ofte dem med en dimplost).
  • Karpe (bras, karpe, crucian karpe, roach, tench, sølv karpe).
  • Abbor (spesielt ofte disse ormene finnes i havabbor).
  • Hvitfisk (hvitfisk, nelma).

Pilometra.

Sykdommen er forårsaket av ormen Philometra fasciati. Eksternt er de røde ormer opptil 0,1 meter lange. De ble først identifisert i fisk funnet i Sør-Stillehavet utenfor kysten av Ny-Caledonia. Parasitten lever i skumle lommer hos kvinner eller i svømmeblærskall i mannlige karper. Under rengjøringen fjernes skalaene til denne helminthen, og fisken blir brukbar.

Kariofillez.

Cariophillosis er forårsaket av fisk av cestode Caryophyllaeus fimbrieps. Denne parasitten finnes i mange ferskvannsfisk, finnes både i dammer og i naturvann. Denne invasive sykdommen påvirker hovedsakelig toårig karpe. Mindre vanlige i fiskene i det første år av livet (juveniler) og mye mindre ofte i treårige.

Kausjonsmiddelet. Kroppen av parasitten er langstrakt, glatt og utifferentiert i separate segmenter. Lengden på modne individer varierer fra 15 til 65 mm. Hodetenden er noe bredere enn resten av kroppen og avrundet i form av en halvring. På hodet er det mange folder eller konvolutter. Disse klemmer parasitten er festet til vertens slimhinne. Generelt ligner hodet en carnation blomst, derav navnet Carnation. Bredden på båndet er nesten det samme hele, og bare på stedet av cloaca er det litt forstørret (oppblåsthet). Haleenden er innsnevret. Fordøyelsessystemet er fraværende. Næringsstoffer går inn i kroppen osmotisk, og metabolske produkter blir utskilt av spesielle organer - protonephridia. Nesten hele kroppen er fylt med kjønkirtler, frøplanter og zheltochnikami. Eggstokken er enkelt, kompakt plassert, ved siden av det er livmoren i form av et tynt, krympet rør fylt med modne egg.

Utviklingssyklusen til patogenet skjer ved deltakelse av den mellomliggende verten av nerverne tuberseks Tubefex tubiefex og Psammerietes albicola, som bor i bunnen av reservoarene. Utviklingen av helminth fra egg til modne individer varer i et år. På bunnen av reservoaret kan egg komme til sekker av karper. Ved oppstart av varme i dammen dannes et embryo inne i egget, og karper blir smittet med nelliker tidlig på våren - i mars-april, når fisken begynner å mate etter vinteren. I juni-juli kommer de modne eggene fra parasitten fra fiskens tarm til å silt, og et embryo utvikler seg i egget der. Etter en tid kommer det dannede embryoet i eggene, sammen med slammet, inn i tarmene av malleech ormer, mellomliggende verter av nellike. Det er mange av disse ormene i reservoarene, og i tidlig på våren tjener de som hovedmat for fisk. I tarmen av en orm, frigjøres karyofillosens embryoer fra eggets membraner, trenger inn i kroppshulen, og parasittenes larver utvikler seg der. De overvintrer i kroppen og neste vår blir kilden til ny karpe skade. I fisk er nelliker lokalisert i tarmens midtre del, hvor de varer i 2-3 måneder.

Mange ferskvannsfisk er infisert med cariofillose. Men i karpe avl dammer, yearlings og biennials av karper er mest intensivt infisert. Den største invasjonen av parasitten skjer i mai-juni. Ved høsten er infeksjonens intensitet og intensitet dramatisk redusert, noe som er forbundet med en reduksjon i antall mellomliggende verter - småhalsede ormer i dammer. I tillegg dør en del av ormene og går ut av tarmen.

Siden juni har mange fiskebedrifter kunstig fôret fisk, og det tar mindre naturlig mat og konsentrerer seg mer på og nær fôringsområder. På slutten av sommeren er koblingene i epizootikkjeden delvis ødelagt, men i løpet av høsten samler et stort antall kløveregg og deretter deres larver igjen i jorden, og et visst antall voksne ormer nedsenket i slammet forblir i dammer.

I tillegg til toåringens fisk blir årige og treårige smittet, men intensiteten og omfanget av invasjonen er mye lavere i dem enn i toåringer.

I nedslitt silted dammer, fortsetter invasjonen i mange år.

Carnations bor i forsiden og mellomdelene av fisketarm. På stedet for vedlegg av ormer dannet ofte sår. I tillegg legger Karyophilusis press på de omkringliggende organene og forårsaker atrofi av dem. Alt dette påvirker fordøyelsen negativt, noe som resulterer i utmattelse i fisken, og senere dødsfallet.

Symptomene på sykdommen er svært varierte og avhenger av intensiteten av infeksjon, alder, sesong, tilgjengelighet av fôr etc. Sykdommen er mest uttalt tidlig på våren etter en lang fôringsperiode, spesielt i smittet karpe. På ekstern undersøkelse merker de anemi av de eksterne integritene og alvorlig utmattelse. Baksiden av den berørte fisken er spiss, kroppen er flatt lateralt, hodet er sterkt forstørret, magen er strammet, øynene synker i bane, men fargene på gillene forblir normale. I toårig karpe, sterkt angrepet med nelliker, er tegnene på karyofillose i utgangspunktet de samme som de årlige.

Diagnosen. Når fisken er i live, blir diagnosen karyofillose gjort på grunnlag av epidemiologiske data, symptomer på sykdommen og resultatene av helmintologiske studier av fisk; posthumøs disseksjon av fisk med etterfølgende undersøkelse av tarminnholdet.

Terapi. Som terapeutisk legemiddel brukes kamala i en dose på 100 mg per ett år eller en år gammel som veier i gjennomsnitt 50g. I tilfelle det ikke er kamala, foreskrives fenotiazin. Det er gitt i mat i form av pastamasse. En enkelt dose fenotiazin - 80 mg per ett år gammel eller karpe årgang. For fullstendig lindring fra ormer, blir stoffet gitt 3 ganger 80 g i intervaller på 1-2 dager. Før deworming fisk holdes i minst en dag på en sultediet. Etter behandling senkes dammer, sengen blir desinfisert, tørket og pløyet.

For å kontrollere effektiviteten av deworming, åpnes 50-80 kopier av fingerlings eller karpe årlinger før og etter behandling.

Forebygging. I dysfunksjonelle gårder, blir de voksne dammer etter fangst av fingerlings for vinteren senket, grøfter og piler ryddes, alle våtmarker er drenert, og om nødvendig blir de behandlet med hurtiglime eller blekemiddel. Om våren blir sengene i disse dammer tørket, pløyet og befruktet for å skape forhold for yngel. De legger vekt på fiskeoppdrettsøkonomiske aktiviteter, og implementeringen av dem tillater voksende plantemateriale fri for karyofylleus.

I de voksende dammer om høsten, under bearbeiding av fisken i badene eller om våren, undersøkes fiskebestanden nøye og karyofillosens karpefinger blir kuttet. Sykdommen diagnostiseres ved å dissekere fisk. Hvis et lite antall fisk er berørt, blir de ødelagt som bærere av invasjonen eller fôring av fisk med tilsetning av antibiotika.

For å avsløre forurensningen av de plantede karpefingerne i begynnelsen av september, åpnes 15-25 fingerlings fra hver avl dammen. I tilfelle deteksjon av invasiv fisk resort til deworming.

Fôring dammer helbrede fra karyofillose ved periodisk flyging (en gang i 4-5 år). Fiskelager i disse dammer importeres bare fra velstående gårder.

Det anbefales å avle karper og brasamåringer i intensivt infiserte dammer for å ødelegge larver. de er ikke utsatt for denne sykdommen.

Vinterdammene med innholdet av infisert fisk i dem blir helbredet ved å tømme sengen, grave opp vegetasjon, desinfisere hurtiglime, etc.

Farlig for mennesker ormer fisk.

Opisthorchosis (Opisthorchosis) er en naturlig fokal helminth sykdom hos pattedyr, rovdyr og mennesker, forårsaket av parasitiserende trematoder Opisthorchis felineus parasiterer i leverpassasjer, galleblære og bukspyttkjertelkanaler. Helminth-bærerne er oftest hunder og katter, og den ekstra verten, med deltakelse som deres utvikling finner sted, er fisk av karper (ide, dace, chebak, roach, bras, rødvin, etc.). Under utviklingssyklusen utvikler larverne av cercariae fra eggene til parasitten som slugges av bløtdyr, som kommer inn i vannet og trenger aktivt inn i karosseriet, er encysted i sitt subkutane vev, og muskler blir til metakercariae. Infeksjon av pattedyr og mennesker oppstår ved å spise rå fisk infisert med metakercariae. En person kan bli smittet med opistarkose ved å spise rå fisk, så vel som etter utilstrekkelig varmebehandling. Sykdommen hos mennesker er ledsaget av skade på leveren, bukspyttkjertelen, galleblæren og dens kanaler.

Forebygging. I utbrudd av opisthochosis kan du ikke mate katter, hunder og pelsdyr med rå fisk. Den infiserte fisken er utelatt fra dyrenes diett eller nøytralisert ved matlaging i minst 30 minutter. Frysing av liten fisk (10-16g) på minus 8 til minus 12 ° C dreper metakercaria i det etter 4-5 dager, i stor fisk - etter 17-20 dager. Det er nødvendig å beskytte vannlegemer mot forurensning ved avføring, systematisk undersøke dyr og behandle dem hvis opistarkose oppdages.

bothriocephaliasis

Diphyllobothriosis (Diphyllobothrioses) er en farlig helminthic sykdom hos mennesker og rovdyr forårsaket av cestodes av slekten diphyllobotrium. I Russland er den vanligste arten det brede båndet Diphyllobothrium latum.

Strobilus D. latum har en lengde på 1 til 10 m. Den scolex er uten kroker, den har to dype beggeria. Antall segmenter kan nå opptil 4000 stykker. Segmentene er korte og brede, hvert segment har 3 kjønnsåpninger (livmor, vagina, cirrus). Ovalformede egg, 0,068-0,071 ved 0,045 mm, er forsynt med en hette på en pol. Egget inneholder en spesiell germ-koratsidy, med 6 kroker.

Utviklingssyklusen til en bred tapemask foregår ved deltakelse av mellomliggende verter - elever - Cyclops, diaptomuser, etc., og hva er farlig for mennesker med deltakelse av flere verter - pikes, perches, ruffs, burbot og andre fisk. Mennesker er infisert med diphyllobothriasis (bred båndorm) ved å spise utilstrekkelig varmebehandlet fisk, ved å spise tørket og utilstrekkelig saltet fisk når fiskesaltingsteknologien ikke blir observert. En gang i menneskekroppen er helminthen parasittisk i tynntarmen. Hos mennesker kan parasitten leve opptil 20 år eller mer.

Fra infeksjonstidspunktet til de første symptomene i en person går fra 20 til 60 dager. Sykdommen er ledsaget av kvalme, noen ganger oppkast, smerter i magen, en liten økning i kroppstemperaturen. Sykdommen er preget av utvikling av B12-defekt anemi, som manifesteres hos en person med svakhet, svimmelhet, tretthet, utvikling av ødem på ansikt og lemmer, etc.

Diagnosen av sykdommen er laget av medisinske fagfolk på grunnlag av kliniske og epidemiologiske data og laboratorieresultater.

Forebygging. For å forhindre sykdommen kokes fisk, fryses i kjøleskap (dør på minus 15 ° i løpet av dagen, minus 4-6 ° i 10 dager), overholdelse av salteteknologi (saltinnhold skal være minst 9%).

Anizakidoz

Anisacidose (anisacidose) er en helminthisk menneskelig sykdom forårsaket av inntak av nematoder som tilhører Anisakidae familien til larvstadiet i kroppen.

Anisacider er intestinale nematoder, ikke-segmenterte, sylindriske ormer. På parasitten er det oral og anal åpninger, mage-tarmkanalen, som inkluderer spiserøret, ventrikkelen og tarmen. Anisakid larver kan være spiral eller langstrakt i form og nå en lengde på 50 mm, i diameter fra 1 til 2 mm.

De viktigste eierne av denne helminthen er marine pattedyr (delfiner, hvaler, hvalrosser, seler), de mellomliggende er krepsdyr og kommersiell fisk - torsk, laks, sardiner, sild, etc.

Menneskelig infeksjon med larver av denne parasitten oppstår når du spiser rå sjømat (sushi, sashimi, ceviche, etc.), lett saltede fiskeretter inkludert. saltet sild, røkt og tørket fisk.

Sykdommen hos mennesker manifesteres ved tarmlidelser og en allergisk reaksjon.

Med tanke på at larvene har en tendens til å migrere fra tarmen til musklene, kan det ifølge hygienestandarder kun forhindres anizakida-infeksjon, og lar fisken umiddelbart etter fangsten.

Helminths i fisk er farlig for mennesker

Ormer i fisk oppblåser ganske ofte, men ikke alltid de kan ses med det blotte øye. Dette forklares av det faktum at parasittene i tidlige stadier av helminthisme ikke har utviklet seg nok. Bruken av et slikt produkt er ofte farlig, men det finnes ormer som ikke skader mennesker.

Ormarter som ikke er skadelige for mennesker.

Ikke alltid spist av en parasitt er skadelig. Dette skyldes det faktum at i infeksjonskjeden er den endelige verten av ormen noen ganger ikke en person, men et dyr eller en fugl.

Parasitter trygt for mennesker:

  1. Diplostomum spathaceum - representant for klassen av trematoder. Larver påvirker synets organer. En slik parasitt lever vanligvis i kroppen av sølvkarpe, ørret. Ikke farlig for mennesker.
  2. Posthodiplostomum cuticola - representerer klassen av trematoder (flukes). Parasitt i kroppen av ferskvann, det viktigste symptomet på sykdommen - svarte flekker på kroppen.
  3. Posthodiplostomum minimum - en annen type helminths fra klassen av trematodes. Den endelige eieren av denne parasitten er en fugl, noen ganger en reptil.
  4. Ligula intestinalis - representant for klassen av cestodes. Den ultimate eieren av parasitten er en fugl.
  5. Schistocephalus solidus er også en representant for klassen av cestodes (båndorm). Den endelige eieren er en fugl, mannen skader ikke.

Typer av ormer som ikke er farlige for mennesker

Parasitter som lever i mennesker

Helminths i fisk kan befinne seg en rekke. Alle er delt inn i tre klasser: cestodes, trematodes og nematoder. Blant dem er farlige og harmløse ormer for mennesker.

Nematode klasse representanter

Helminths av fisk som utgjør en alvorlig fare finnes i forskjellige arter, noen av dem er Anisakis Simplex, Pseudoterranova decipiens. En sjeldnere representant er Contracaecum osculatum. Helminths av disse artene lever i marine fisk. Hos mennesker, larver er detektert, på dette stadiet sykdommen er diagnostisert anisacidosis. Voksne roter ikke på mennesker.

Anizakida larver kan ses i vev av fisk. spiral-snoede ormer 1,5-2 cm lang

Ovennevnte parasitter i den modne utviklingsfasen foretrekker å bosette seg i store pattedyr, som hvaler. Disse ormene trenger inn i menneskekroppen tilfeldig og forblir ikke lenge på grunn av ujevne levekår.

Livssyklus av parasitter:

  • Frigivelse av store pattedyr fra kroppen sammen med avføring;
  • Etter utseendet av larver fanget i vannsøylen svelger ryggdyrene dem;
  • Når disse organismene forbrukes av fisk eller blekksprut, spredes parasittene gjennom hele kroppen og invaderer organer, vev;
  • Når en person spiser et infisert fiskeprodukt, blir ormene ender i tarmene.

Mer om cestodes

Farlige ormer kan inneholde ferskvann og saltvannsfisk. Fra båndmaskene (klasse av cestoder) er representanter for slekten Diphyllobothrium ofte funnet. Det er mulig å bli smittet med slike parasitter i land der det er vanlig å konsumere utilstrekkelig godt behandlet fisk: USA (for eksempel Alaska), Canada, Russland, Peru, Skandinavia, Japan. De vanligste typene ormer av dette slaget er: D. Latum (også kjent som et bredt bånd), D. Nihonkaiense, D. Dendriticum.

Fare for mennesker er en båndorm i fisk som kan nå 10 meter

Bred båndmorm er stor i størrelse - opptil 10 m, lever i tarmen. På utviklingsstadiet er det erstattet av flere mellomliggende verter: ferskvanns krepsdyr, lite ferskvann (spesielt fisk). I neste fase forbrukes fiskeproduktet av mann, hvoretter han blir bærer av helminth.

ikter

Det er ca 33 varianter av helminter av denne klassen, som er i stand til å bli overført fra fisk til mennesker. Imidlertid er bare noen få virkelig farlige: Opishorchis spp, Clonorchis sinensis. Representanter av slekten Carp er oftere bærere av disse ormene. Med nederlaget av kroppen ved griser av de nevnte artene utvikler sykdommer henholdsvis: opisthorchiasis og klonorchosis.

I elva i nesten alle arter kan være parasitter som er farlige for mennesker.

Det er en annen gruppe ormer, representanter for trematodene. Dette er familien Heterophyidae. Noen av disse helminthene er valgt som den endelige verten av pattedyr, fugler. De kan bli smittet av ferskvann, marine fisk.

Symptomer på helminthiasis

Når du tenker på om det er ormer i fisk, må du være oppmerksom på eksterne tegn: en forandring i kroppens struktur, tilstedeværelsen av utenlandske inneslutninger, en endring av hudfarge og vekt. Parasitter er imidlertid ikke alltid merkbare.

Hvis fiskeprodukter ble smittet, vil det etter noen tid (fra 5 dager til 2 måneder) vises følgende kliniske symptomer:

  • Tretthet med lav anstrengelse
  • døsighet
  • Generell svakhet i kroppen
  • feber
  • Allergi: urticaria eller dermatitt, noen av disse skjemaene blir ofte ledsaget av kløe
  • Kvalme, gagging
  • Endre stolenes struktur
  • flatulens
  • Sykdommer i sentralnervesystemet: irritabilitet, aggressivitet.

Som helminthen parasitterer, ser symptomene lysere ut, og først kan man bare se ett eller noen få tegn.

Hvordan bestemme om en fisk er infisert?

Når du bestemmer deg for om du kan spise et fiskeprodukt, må du først rengjøre det, samtidig som du utfører en ekstern undersøkelse. Hovedtegnene for å mistenke helminthiasis:

  • Ugjennomsiktige organer av syn, og slimete er sterkt tørket
  • Muskler kjennetegnes av økt mykhet, med trykk, det deformerte området gjenopprettes ikke.
  • Abdominal hulrom hovent, sagging
  • Lyshet er notert i separasjon av skalaer, og under det blir det oppdaget klissete hud.
  • Gullene bytter farge - skaffer en sumpfarge
  • Det er en ubehagelig lukt
  • Bulging av anus.

Etter å ha undersøkt slaktkroppen, er det fortsatt umulig å spise det, fordi ormene ofte er tilstede inni, fisken kan vanligvis se på det.

Hvis infisert fisk har blitt konsumert

Først og fremst må du se en lege. Noen typer helminter er veldig farlige, og infeksjonen manifesterer seg ikke umiddelbart, slik at helminthiasis kan utvikles i menneskekroppen hele tiden. Fisk med ormer må kastes.

Tilstanden til kroppen bør overvåkes periodisk, for hvilken en avføring og blodanalyse utføres. Forskningsintervallet er 1 uke. Hvis resultatene er negative (tegn på ormer er fraværende), bør en profylakse utføres - et stoffkursus.

Folk bør behandles med sine familiemedlemmer, siden noen typer ormer overføres ved kontakt. Selvmedisinering kan ikke praktiseres, siden visse stoffer har blitt utviklet mot forskjellige klasser av parasitter. Bruken av riktig utvalgte stoffer vil gi gode behandlingsresultater.

Hvis en person har spist infisert fisk, er det bedre å umiddelbart ta medisiner fra ormer og konsultere en lege.

Finnes ormer i fisk? Spiser de det?

Du kan spise et slikt produkt, men det må behandles grundig: koke, koke, steke, bake. Ormer dør ved temperaturer under -25 grader og over +100 grader. Denne behandlingen gjør parasittene harmløse. Spist rå eller ubehandlet fisk kan forårsake skade. Ikke alle typer ormer kan utvikles i menneskekroppen, men det er fortsatt risiko for invasjon.

Interenno video: Parasitter som bor i elvefisk

Hvordan forebygge infeksjon?

Parasitter kan eksistere i forskjellige forhold, noe som betyr at nesten enhver fisk er farlig. Bare nekter dette produktet, også, bør ikke være.

Du trenger bare å håndtere det riktig:

  • Mens du lagrer fiskeretter, kan du ikke smake på rå hakket kjøtt / kjøtt;
  • Det anbefales å koke fisk i 30 minutter, stek - 20 minutter, i ovnen, er den forberedt i minst 40 minutter;
  • Stor fisk er kuttet i små stykker, det anbefales å dele kjøttet langs ryggraden.
  • Hvis du planlegger å saltet fisken, må det gjøres over en lang periode: fra 5 til 14 dager;
  • Det er lov å tørke, for å røyke fiskekjøtt, men det er saltet på forhånd.

Således, hvis du går inn i fisken i kosten, bør dette gjøres underlagt behandlingsregler. Hvis du kommer i kontakt med rå fiskekjøtt (for eksempel, prøv det) eller spis et halvbakket produkt, kan du bli smittet med en parasittisk sykdom.

Kok fisken skal være 15-20 minutter fra kokingstidspunktet. Stek i minst 15-20 minutter

De fleste ormene som lever i fiskens kropp er farlige for mennesker. Imidlertid er noen av dem helt ufarlige. Det er umulig å selvstendig skille hvilke typer ormer som ikke er farlige, derfor er det bedre å behandle noen fisk. Hvis en person hadde den forsiktighet å svelge et infisert produkt, må du konsultere en lege, bli testet og gjennomgå et behandlingsforløp.

Ormer i fisk

Fant ormene i fisken under skjæringen? I denne artikkelen vil vi undersøke de vanligste typene ormer som finnes i Russlands åpne områder. Ved hjelp av eksemplet på ekte bilder lærer vi å skille hvilke typer ormer i fisk som er ufarlige for mennesker, og som er farlige. 90% av all fisk på jorden er infisert med helminter, som finnes både i fiskens tarm og i noe annet organ (gjeller, øyne, kjøtt, hudhud).

Her er bilder av de farligste ormene som kan overføres til mennesker.

Ormer og ormer i sild

Sild er en hyppig gjest på bordet vårt. Hvis produktet er dårlig behandlet, så kan ormer ses i bukhulen. I sildens kropp er 3 typer parasitt farlig: anisacidose, diphyllobotriose, opisthorchiasis. Tenk på hvilke tegn disse ormene er forskjellige.

Anizakidoz

Anisacidose refererer til rekkefølgen av nematoder. Den lever i fiskens bukhule, larverne ligner runde spiralorms på toppen av kaviar og milt. Denne typen parasitt er utrolig farlig for mennesker.

Slike parasitter er vanskelige å drepe ved å plukke, lave temperaturer bare immobiliserer og dreper bare etter en måned. Når de blir inntatt, kommer anisacidose larver til liv.

Symptomer på human anisacidoseinfeksjon

  • vedvarende oppkast;
  • høy feber;
  • alvorlig kramper i magesmerter, kan forveksles med blindtarmbetennelse;
  • allergisk reaksjon på huden av typen urticaria.

Diphyllobothriasis i sild (båndorm)

Fiskebåndorm, eller Diphyllobothrium spp, er oppkjøpt ved å spise rå eller underkokt ferskvann eller anadromøs fisk (for eksempel saltvannsfisk som forekommer i ferskvann, som laks). Marinert og røkt fisk kan også overføre en orm.

Opisthorchiasis i sild

Ormer av opisthorchiasis lever i musklene og gjellene av fisk. En gang i menneskekroppen sprer parasitten i leveren, noe som fører til en stor frigjøring av giftstoffer i blodet. Allergiske reaksjoner på huden - et symptom på opistarkose.

Ormer i en crucian

Crucian samt sild mottagelig for ormer. Anisacidose, diphyllobotriasis og opistarkose i en crucian karpe har de samme symptomene, men det er en type parasitt som er mest uttalt i karpe. Ligula er en tape parasitt opp til 80 centimeter lang og opptil 4 centimeter bred.

Ormer i gjedde

Gededi lider oftest med opistarkose. Infeksjon oppstår når gjedde spiser yngel allerede smittet med parasitter.

Opistarhoz gjedde

Tegn på en smittet gjedde: En ubehagelig lukt, visuelt skille mellom svulster i gylneområdet, kjedelige øyne.

Hvis du finner ormer i en gjedde, bør du kaste ut denne fisken. Ikke verdt risikoen og spis den.

Ormer i rød fisk (chum laks, laks, laks, rosa laks)

Marine fisk er utsatt for en slik sykdom som nanofietose (lat Nanophyetiasis). I Russland er disse parasittene lokalisert i Khabarovsk-området og på Sakhalin-øya.

Nanofetoz er veldig tålmodig. Ikke håp at disse parasittene med en lang fryse vil dø. Når sterkt saltet, kan disse parasittene leve opp til halvmåne. Med en kort matlaging kan parasitten overleve, spesielt hvis fisken ble tilberedt helt på en gang.

Hvilke parasitter finnes i abborre

Sea Bass fisk er sjø, men dette faktum sparer ikke sine ormer. Nedenfor er en liste over de hyppigste representanter for helminths i abborre.

  • ligula
  • Philometor
  • Diphyllobotrimuma latum

I hvilken fisk er det ingen parasitter

Det er en myte at det ikke finnes noen parasitter i marine fisk. Men dette er dessverre ikke sant. Den sikreste fisken er individer dyrket i kunstige inkubatorer. I slike fisker er det ingen parasitter hvis de blir matet med deres fôr og forgiftet av ormer med rusmidler.

Havfisk kan spises hvis den er riktig høstet og umiddelbart frosset, og ikke tines inntil den var på bordet ditt. Med denne teknologien har parasitter tid til å dø.

Sjøfisk brukes ofte i sushi. Det anbefales ikke å spise slike mat ofte. Risikoen for infeksjon med nanofetozom er alltid tilstede. Hvis du har tatt opp sushi etter å ha tatt sushi, er dette et tegn på infeksjon. Skal konsultere lege.

Ormer i fisk: hvordan å forebygge infeksjon

Hvis du ikke merket parasitter når du kutter fisk, er dette ikke en garanti for deres fravær. For å unngå infeksjon med ormer, er det nødvendig å varme opp fisken. Kok etter koking i minst 20 minutter. Pies bake minst 30 minutter i ovnen. Ved kald og varm salting vil larver av parasitter dø først etter 3-4 uker. Frysing bidrar også til å drepe ormer, men vi må huske at metoden bare virker med en lang frysing i en periode på en måned eller mer.

Parasitter er trygge og ufarlige for mennesker

  • Posthodiplostomum cuticola - du kan skille mellom de svarte prikkene på fiskens kropp. Ofte finnes i karpe, abborre.
  • Diplostomum spathaceum - parasitten bevarer fiskens øyne og forårsaker blindhet. For en person er ikke farlig.
  • Philometra fasciati, Philometra lethrini - rundormer, opptil 10 cm lang. For mennesker er de farlige bare når de brukes friske.
  • Ligula intestinalis - båndorm. For en person er det også liten fare. Denne ormen spesialiserer seg på å komme inn i fuglene slik at de sprer eggene sine i avføring.

Nedenfor er bilder av parasittene minst farlige for mennesker.

Det er viktig! Det faktum at disse typer ormer i fisk er trygge for menneskekroppen gir ikke 100% garanti. En gang i tiden er det ikke nødvendig. Det er bedre å ikke risikere igjen og kaste ut en slik fisk.

Hva om jeg spiste fisk med ormer?

Rådfør deg straks med en lege for en diagnose for å stoppe videre infeksjon i de tidlige stadiene. Det finnes typer ormer som kan forårsake komplikasjoner og for behandling i avanserte tilfeller, kan det være nødvendig med kirurgi. Hvis du finner ormer i fisken, må du kaste den bort og ikke risikere det.

Hvis i familien din er en hyppig gjest på bordet, anbefaler vi at du gjennomgår forebyggende diagnostikk en gang hvert halvår. For å bestemme den parasittiske sykdommen, må du passere avføringstester flere ganger, og også for å kontrollere blodet.

Ormer i fiskevideo

Vi anbefaler på det sterkeste at du sjekker abbor, pikeperch, gjedde for forekomst av slike ormer (ormer). Se denne videoen for å forstå hva ormene ser ut i fisk.

Ormer i fisk

Fisk er et uunnværlig produkt i det menneskelige kostholdet. Men det er ofte bruken av det blir årsaken til helminthiasis. En gang i kroppen kan parasitter forårsake sykdommer som ikke alltid behandles. Ormer i fisk er funnet uavhengig av type reservoar. Ifølge statistikken er elva 95% forurenset, sjøen er litt mindre - 70%. Blant mangfoldet av forskjellige typer parasitter bør identifiseres de som utgjør den største fare for mennesker.

Ormer i marine fisk

En høy sannsynlighet for infeksjon med helminthiasis eksisterer når du spiser retter laget av ormede marine fisk som ikke har gjennomgått den nødvendige behandlingen.

Båndorm i Pollack og Sea Bass

Pollock - en av de mest tilgjengelige for flertallet av fiskenes befolkning. Samtidig er det i første omgang med hensyn til graden av angrep med parasitter. Like farlig er den svært populære havabassen. En vanlig type ormer som påvirker disse arter av fisk er båndmurer. Omhyggelig vurderer innsiden av fisken under kutting, kan de oppdages selv med det blotte øye.

ANBEFALING! I frossen pollock og havabbor, er parasittenes larver vanskeligere å få øye på. Derfor anbefales det å rengjøre fisken først etter fullstendig avrimning.

Hva ormene ser ut som pollen

Helminths og deres larver i pollocken er på den indre overflaten av bukhulen, skjelettet og musklene. Blant dem er funnet:

  • Cestodes - båndmask, vanligst når man skjærer smittet fisk på grunn av sin størrelse. Den største representanten for denne klassen er et bredt bånd, den voksne personen kan nå en lengde på 10 meter.
  • Trematoder er flatmask, som er nesten umulig å oppdage visuelt.
  • Sibirisk fluke - en miniatyrsparasitt ikke større enn 12 mm. Påminner eksternt langstrakt gjennomsiktig ark.
  • Kinesisk fluke Difter i større størrelser - opptil 25 mm.

Selv om du har en ide om hvordan ormene ser ut i fisk, er det ikke alltid mulig å oppdage dem visuelt. Tilstedeværelsen av mange typer ormer oppdages bare gjennom laboratorieundersøkelser.

bothriocephaliasis

En av de vanligste typer helminthiasis, hvorav årsaksmediet er en bred båndorm, samt andre mindre studerte båndmasker. Mann, når du spiser infisert fisk, blir den ultimate eieren av parasitten. Sykdommen har ingen spesifikke symptomer, derfor er det ofte funnet når ormbitene blir lagt merke til i avføringen. Organene i fordøyelseskanalen er hovedsakelig påvirket. Pasienten opplever tilbakevendende magesmerter, svakhet. Ofte er det en forstyrrelse av avføring, oppkast, mangel på appetitt, en forandring i smak. Noen ganger er det allergisk utslett i form av urticaria.

Roundworms i sild, torsk og rosa laks

Selv en fisk, betraktet som en delikatesse, garanterer ikke fraværet av helminter i den. Dårlig prosessert laks, rosa laks, chum laks, forårsaker alvorlige patologiske prosesser i kroppen. Nematodes (roundworms) penetrerer tarmene til en person i larverfasen av gulaktig farge. Ormer i rød fisk kan være opp til tusen personer. Lovers av rå eller saltet fisk, sushi, ruller er mest utsatt. Favoritt torsk påvirkes ofte av mikroskopiske krepsdyr, som, når de brytes ned, forårsaker purulente prosesser.

Hva er ormene i sild

Parasitter i fisk elimineres ved høye temperaturer. Silden selges imidlertid i ferdig form og kan ikke varmebehandles. Som et resultat er risikoen for helminth infeksjon ganske høy. På grunn av å være i saltløsning, blir ormer og larver resistente mot aggressivt miljø. En gang i det menneskelige fordøyelsessystemet, multipliserer de med suksess. De vanligste ormene i saltet fisk:

  • Cat Fluke Parasitten med en langstrakt flat kropp som måler ca 3 cm, forårsaket av opisthorchiasis.
  • Bred båndmask. Båndorm forårsaker diphyllobotriasis.
  • Anisakids. Spindelformede ormer når lengder på opptil 6 cm. I en av dens ender er det tre lepper.

Larvene til sistnevnte er de farligste. De kan forårsake anisacidose - en alvorlig sykdom, ledsaget av alvorlige komplikasjoner.

Anizakidoz

Parasittlarver er lokalisert inne i organene i mage-tarmkanalen, noe som fører til slimhinneskader med karakteristiske symptomer:

  • Kvalme, oppkast.
  • Stolens lidelser.
  • Oppblåsthet.
  • Smerter i iliac regionen.
  • Allergisk utslett.

I noen tilfeller er anisacidose ledsaget av feber, hoste, ondt i halsen, forårsaket av injeksjon av galle inn i spiserøret. Mangel på rettidig behandling truer intestinal obstruksjon og peritonitt. Å være i en menneskekropp fra 3 uker til 3 måneder, forårsaker helminth larver uopprettelig skade på menneskers helse. Å vite konsekvensene av anisacidose, er spørsmålet om det er skadelig å spise sild med ormer, ikke lenger verdt det.

Ormer i elven fisk

Innbyggere av ferskvannskropper er mer berørt av helminthisme enn havfisk. Roach, bream, karpe, karpe, crucian karpe, gjedde er ofte bærere av opisthorchiasis, diphyllobotriosis. Å komme inn i fisk gjennom elvebløtdyr, parasitter forårsaker sykdommer i leveren og fordøyelseskanaler.

Hva er ormene i en crucian, bream

Flodfisk er utsatt for infeksjon med ulike typer ormer. Blant dem er representanter for nematoder, cestodes, trematoder. De vanligste flatmaskene. Den vanligste helminthen er et bredt bånd.

Men sammen med det kan andre typer komme inn i menneskekroppen:

  • Snikskytteren (ligula) er en flatmask hvis lengde kan nå 80 cm. Sjøkarpen er spesielt utsatt for infeksjon av denne parasitten. En gang i fiskens tarm trenger larven gjennom veggen sin inn i bukhulen. Å bli en voksen, det vokser til enorm størrelse, noen ganger forårsaker brudd i magen. Denne kabal er også farlig for mennesker. Larvene tåler salting, tørking, døende bare under påvirkning av høye temperaturer.
  • Cat Fluke Ofte berørt av karpe, karpe, brasam. Årsaken til en ganske farlig sykdom - opisthorchiasis. Små larver av fluke til det blotte øye kan ikke oppdages.

Settling i den menneskelige tynntarmen, fremkaller disse parasittene utviklingen av alvorlige sykdommer.

opisthorchiasis

Representanter for karpefamilien er oftest bærere av denne sykdommen. Penetrerer inn i menneskekroppen når de spiser riktig ubehandlet fisk, forårsaker helminth larver hodepine, feber, smerter i magen. Den lange løpet av sykdommen fører til skrumplever i lever og død.

clonorchiasis

En sykdom provosert av en kinesisk fluke. Det kan oppstå i akutt eller kronisk form. Typiske symptomer er en økning i leveren, guling av huden, utslett, kvalme, diaré, muskelsmerter, feber. Hjertesystemet, bukspyttkjertelen påvirkes. Hvis ubehandlet, truer klonorchosis med komplikasjoner som leverabsess, gallesteinsykdom, akutt pankreatitt.

Metagonimoz

Kalt av den minste representanten for flatworms, ikke større enn 2,5 mm. Symptomene på sykdommen er milde. I lang tid (noen ganger opptil et år) kan en person være uvitende om infeksjon. Ukomplisert kurs er preget av intestinale sykdommer som ikke utgjør en alvorlig helsefare. I alvorlige tilfeller kan metagonimose føre til hjerneskade.
Som kjøtt kan rå fisk forårsake enterobiose, en sykdom forårsaket av pinworms.

Er det mulig å spise fisk med ormer

Å finne ormer under kutting, bør du ikke alltid skynde deg for å bli kvitt det verdifulle produktet. Spis fisk med ormer etter grundig varmebehandling. Under påvirkning av temperaturer under 25 ° C og over 100 ° C dør parasittene helt og produktet blir egnet til bruk.

Hva om jeg spiste fisk med ormer?

Hvis uansett rå eller utilstrekkelig behandlet fisk som er infisert med parasitter, har blitt spist, bør du konsultere en lege. Ved bekreftelse av en orminfeksjon etter å ha tatt test, utføres en undersøkelse, utføres passende terapeutiske tiltak.

Forholdsregler: riktig håndtering

Gitt at nesten all flodfisk er infisert med helminthiasis, kan en person bare beskytte seg mot denne sykdommen ved å følge reglene for utarbeidelsen:

  • Kok fisken trenger minst 20 minutter fra øyeblikket av kokende vann. En stor kadaver skal kuttes i stykker. Steking av hver side utføres i 10 minutter.
  • Salting for å produsere deler på 2 kg. Den sikreste fisken som er i kulde i 20 dager i en sterk saltløsning er den sikreste.
  • Ormer er helt ødelagt i frossen fisk. I fryseren fryses det for å hindre ormer i minst to uker.

Parasittiske sykdommer utgjør en alvorlig fare. Likevel bør du ikke gi opp et velsmakende og sunt produkt, å vite hvordan du ikke blir smittet med ormer fra fisk.

Ormer i fisk

Fisk anses som en sunn, mineralrik mat. Fra begynnelsen av det 21. århundre begynte mat laget av rå, marinert, saltet fisk å nyte stor berømmelse. Å spise rå mat truer en person med noen infeksjoner. I røkt fisk kan det være parasitter. I dette tilfellet er helminther en fare for menneskekroppen. Det er ormer som er i fisken, er ikke farlige, men det er de som har all sjanse til å forårsake betydelig skade. Faren for å bli invadert av en fisk er stor.

Sikker type parasitter

Det er tre hovedtyper av ikke-trusler: båndmurer, runde, flate. Helminths påvirker havets tilstand, elveboere, utseende, som ikke lenger kan markedsføres. Irreversible eksterne, interne forandringer forekommer i fisk med ormer. Undergår varmebehandling, dør parasittene. Det samme gjelder for frossen fisk. Ormer kan ganske enkelt ikke overleve i menneskekroppen, komme inn i det, for ormer er dødelige eller sure miljø eller temperatur.

cestoder

Ordinær ligula (remenets) - en båndorm, som når i den siste etappen hundre centimeter. Parasittisk i vannfilistene i 14 måneder. I sjeldne tilfeller bryter helminthen inn i reservoarets innbyggere, noe som fører til begge dødsfall. Men oftest mister den evnen til å bevege seg, fuglene spiser det, noe som gjør dem i stand til å distribuere eggene i ligulaen. Fuglmannen er ikke påvirket av fugler. Den lever i karper.

Schistocephalus solidus er en art av orm. Det tar en standard livssyklus, som ligner syklusen liguly. Eggene migrerer også takket være fuglene, er ufarlige for dem. I sammenligning med vanlig ligula er størrelsen mindre, noen ganger vokser den til slike parametere at vekten overskrider vertenes vekt. Parasittisk i stickleback.

nematoder

Philometra lethrini, Philometra fasciati - rundeormer i rødt, larver er tydelig synlige. Nå omtrent ti centimeter. De bor i karpe. De ble først funnet i Sør-Stillehavet. Hos kvinner lever parasitter i skalaer, mens hos menn lever de i svømmeblærskall. Ved varmebehandling og fullstendig rensing av ormer blir en beboer i reservoaret egnet for mat.

flat~~POS=TRUNC

Posthodiplostomum minimum er en massivt vanlig art av trematoder. Larvene når en lengde på 12 millimeter, synlig for det blotte øye. Livssyklusen er nesten ukjent, det er tegn på at parasittene er skadelige for fugler, reptiler. Den største verten av metakercariae (larver i siste fase) er den nordamerikanske minnow, som er i vevet. Habitater spredt til Nord-Amerika, Mexico.

Posthodiplostomum cuticola er en trematode klasse fiskemorm. Parasittisk i kroppen av abbor, karpe, roach og ulike ferskvannsinnbyggere. Infeksjon med dem manifesteres av svarte prikker på kroppens innbyggere i reservoaret, og derfor ser de mindre attraktive ut.

Diplostomum spathaceum er en parasitt tilhørende samme familie som Posthodiplostomum cuticola - Diplostomatidae. Det er lokalisert og parasittisk i linsen til en fisk, som senere forårsaker blindhet og sløret syn. Distribuert i flere arter av fisk:

  • abbor;
  • Karpe - karpe, bras, karpe;
  • I rød fisk (laks) - i laks, i chum, i ørret og rosa laks;
  • I nelme, Sigy.

Farlige ormer

Til tross for det betydelige antallet harmløse parasitter, er det fare for å få orm som kan forårsake skade på mennesker. Trusselen øker med å spise fisk som ikke er behandlet. Det er en rekke cestodes, flatworms og nematoder som påvirker en person.

bendelorm

Ormer av Lentetsy-artene tilhører slekten Diphyllobothrium. Den lengste og svært farlige parasitten for mennesker er Diphyllobothrium latum, som er i stand til å nå en lengde på 10 meter. Parasitten i fordøyelseskanaler av en person i omtrent to tiår. Livsyklusen til denne båndmassen er ganske kompleks. Fortsatt unripe egg kommer ut med menneskelige avføring, komme inn i ferskvannsmiljøet, passere veien fra krepsdyr vertene til vannlevende innbyggere.

Fisk (minnows) som bor i elvemiljøet blir sjelden spist rå. Risikoen for å trekke larver av Diphyllobothrium latum er ikke veldig stor. Men på grunn av deres lange livssyklus, kan mellomliggende verter bli spist med ørret. Infeksjon oppstår, parasitter roter i gutten. Vanlig D.Dendriticum og D.Nihonkaiense.

ikter

Omtrent tre dusin trematoder er parasittiske i bløtdyr, krepsdyr og fisk. Bare noen er farlige for menneskers helse.

Clonorchis sinensis (Chinese Fluke) er en orm som bor i Vietnam, Korea, Kina og Japan. Infisert ferskvanns karpe. I den voksne staten overskrider leverflukten ikke to cm i lengden og fire millimeter i bredden. Livssyklusen er ganske enkel. Egg fra menneskelige avføring kommer inn i vannet, derfra svelges de av bløtdyr, de spises av fisk eller krepsdyr. Gå igjen inn i menneskekroppen med mat.

Metagonimus yokogawai er en liten helminth (opptil 2,5 mm i lengde og 0,7 bredde) funnet på Sakhalin, i Kina, Amur-elven, Japan og Korea. Infiserte katter, hunder, mennesker. De er i stand til å parasitere, være i fiskeskalaer. Den første mellomværten er mollusk, den andre er fisken. I den siste utviklingsstadiet lever i den menneskelige tynntarmen.

Heterophyes heterophyes - distribuert i Israel, Egypt, Sudan, Spania, Russland, Brasil, Tyrkia og Østland. Dimensjonene er små - mindre enn to centimeter i lengde, ca 0,35 millimeter i bredde. Eieren av ormen er en snegl. Etter å ha spist snegler som fisk, blir den distribuert i vev. Da, når du spiser fisk, blir en person smittet med en orm, og fortsetter å bo i tynntarmen til en person.

nematoder

Anisakis simplex (Herringworm) er en vanlig orm som ofte parasitterer sild (senere funnet i andre arter av fisk). Den ultimate eieren er havdyret: delfin, hval, etc. Lengden er 3 cm, bredde 3-7 mm. I saltet, rå fisk eller sild røkt med høy sannsynlighet vil være helminthiasis.

For en person som ikke vil bli smittet med parasitter, anbefales det å forlate sild som ikke er utsatt for behandling (fra saltet), fordi i orkelen ikke overlever ormene. Tilstedeværelsen av salt i silden gir ikke 100% beskyttelse. Det er tillatt å spise etter frostpåvirkning.

Pseudoterranova decipiens eller torskens orm - oppkalt etter verten - funnet i torsk. Så funnet i andre marine liv: kveite, bullhead, pollack, flounder. I pollock funnet hundre arter av ormer, så er pollock en farlig fisk. Lengde - rundt førti millimeter. Verten kan være krepsdyr. Infeksjoner forekommer sjeldnere, forsterket i magesekken.

Sykdommer forårsaket av parasitter

Sykdommer forårsaket av helminthiasis, er oppkalt etter ormer som bidrar til sykdommen.

  • Defilobotrioz. På grunn av lengden på oppholdet i menneskekroppen påvirker ormen sterkt helsen til verten, forårsaker oppkast, døsighet, avføring, svakhet, anemi og motvilje mot å spise.
  • Clonorchiasis. Ormer forårsaker kroniske sykdommer, betennelse i lymfeknuter.
  • Metagonimoz.
  • Geterofioz.
  • Anizakidoz.
  • Opisthorchiasis (vert - crucian).
  • Nanofetoz (i rosa, hake).

forebygging

Innbyggeren i det marine miljøet er ikke uten ormer. Fisken er varmebehandlet. I rå fiskemat er det fare for å finne ormer. Det er nødvendig å behandle kulde før bruk. I frossen form er ormer farligere enn i stekte matvarer. Hvis en person har spist en tallerken med rå sjømat, er det risiko for invasjon, det er fornuftig å ta medisiner. De samme farene venter en mann i kjøtt.

Lignende Artikler Om Parasitter

Ascaris hos hunder: tegn på infeksjon, diagnose og behandling
Hvordan behandle malaria
MacMiror kompleks (Macmiror ® kompleks)